ΥΛΙΚΑ
500gr ζαμπόν, τριμμένο στον τρίφτη (του κρεμμυδιού)
400gr φέτα τριμμένη στον τρίφτη
400gr κίτρινο τυρί (τύπου edam, milner κ.α)
500gr φύλλο κρούστας
1 ποτ. του νερού γάλα
5 αυγά
1 φλ. βούτυρο λιωμένο
πιπέρι λευκό κατά προτίμηση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά στρώνουμε 2 φύλλα (βουρυτώνοντάς τα) σε ταψί 40εκ. κατά προτίμηση ορθογώνιο και πασπαλίζουμε λίγη ποσότητα από τα τυριά και το ζαμπόν. Στη συνέχεια στρώνουμε 1 φύλλο (βουτυρώνοντάς το) και επίσης λίγη γέμιση. Συνεχίζουμε έτσι έως ότου τελειώσουν τα φύλλα και η γέμιση. Στα δύο τελευταία φύλλα δεν βάζουμε γέμιση, μόνο βούτυρο. Τα φύλλα τα στρώνουμε στο ταψί “τσαλακωμένα” ώστε να υπάρχει αέρας και να εισχωρήσει η υγρή γέμιση που θα προσθέσουμε στη συνέχεια.
Κόβουμε τη πίτα σε κομμάτια (δεν τη χαράζουμε).
Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά ολόκληρα, προσθέτουμε το γάλα και το πιπέρι και αφού ενωθούν τα υλικά περιχύνουμε με το μίγμα την πίτα.
Έπειτα σκεπάζουμε την πίτα με μεμβράνη (χωρίς να ακουμπάει η μεμβράνη τα φύλλα) και την αφήνουμε στο ψυγείο 3-5 ώρες (ακόμα καλύτερα αν έχουμε περιθώριο να την φτιάξουμε το βράδυ και να την ψήσουμε το πρωί).
Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει, για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.
20 μερίδες
220-250 θερμίδες ανά μερίδα
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
16 σχόλια:
-Καλη σκεψη σημερα για μια ζαμπονοτυροπιτουλα -
ΚΌΚΚΙΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΓΙΝΕΣ ΠΑΝΕΜΟΡΦΟ.
νόμιζα οτι μπήκα σε άλλη σελίδα μπρόβο στα παιδιά που το συντηρούν ε'ιναι 100% καινούργιο με ωραία θέματα.τι άλλο να πω καλή επιτυχία παιδιά.
orai zabonoturopita egine...
μου άρεσε αυτό που είδα οιαλλαγες σας ήταν φοβερές.Και ζαμπονοτυρόπιτα μια νοστημιά.
θαυμάσια όλα και η ζαμπονοτυρόπιτα που έφτιαξα μου ξετρέλανε τα παιδια μου.
oraia mou kahke......
ti oraia zabonoturopita tha th ftiaxw gia savatokuriako.
μια χαρά βλέπω τα καταφέρατε όλοι και εγώ είμαι μια σε αυτούς που θαυμάζουν τη συνταγή σας.
htan aplh suntagh kai xoris megalo kopo thn eftiaxa kai ti dokimazoume tora sto spiti
δε την έχω ποτέ δοκιμάσει τη συνταγή για ζμπονοτυροπιτα και θα προσπαθησω να τη πετύχω σήμερα το απόγευμα
βρε παιδία τι μου κάνατε σήμερα με τη συνταγή πήγα στο super market εδώ στο essex και αγόρασα υλικά μμμμ
ξεχωριστή και μοναδική.
kla kanate kai valate mia tetoia syntagh einai eukolh kai gnosth.
kyriakh shmera kai eipa na fiaxw mia zbonoturopita kai egine fantastikh.
σιγουρα μπορώ να πω οτι μου άρεσε.
Δημοσίευση σχολίου