ΖΑΜΠΟΝΟΤΥΡΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

500gr ζαμπόν, τριμμένο στον τρίφτη (του κρεμμυδιού)
400gr φέτα τριμμένη στον τρίφτη
400gr κίτρινο τυρί (τύπου edam, milner κ.α)
500gr φύλλο κρούστας
1 ποτ. του νερού γάλα
5 αυγά
1 φλ. βούτυρο λιωμένο
πιπέρι λευκό κατά προτίμηση


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά στρώνουμε 2 φύλλα (βουρυτώνοντάς τα) σε ταψί 40εκ. κατά προτίμηση ορθογώνιο και πασπαλίζουμε λίγη ποσότητα από τα τυριά και το ζαμπόν. Στη συνέχεια στρώνουμε 1 φύλλο (βουτυρώνοντάς το) και επίσης λίγη γέμιση. Συνεχίζουμε έτσι έως ότου τελειώσουν τα φύλλα και η γέμιση. Στα δύο τελευταία φύλλα δεν βάζουμε γέμιση, μόνο βούτυρο. Τα φύλλα τα στρώνουμε στο ταψί “τσαλακωμένα” ώστε να υπάρχει αέρας και να εισχωρήσει η υγρή γέμιση που θα προσθέσουμε στη συνέχεια.

Κόβουμε τη πίτα σε κομμάτια (δεν τη χαράζουμε).

Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά ολόκληρα, προσθέτουμε το γάλα και το πιπέρι και αφού ενωθούν τα υλικά περιχύνουμε με το μίγμα την πίτα.

Έπειτα σκεπάζουμε την πίτα με μεμβράνη (χωρίς να ακουμπάει η μεμβράνη τα φύλλα) και την αφήνουμε στο ψυγείο 3-5 ώρες (ακόμα καλύτερα αν έχουμε περιθώριο να την φτιάξουμε το βράδυ και να την ψήσουμε το πρωί).

Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει, για 1 ώρα στους 180 βαθμούς.

20 μερίδες
220-250 θερμίδες ανά μερίδα

16 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

-Καλη σκεψη σημερα για μια ζαμπονοτυροπιτουλα -

fani είπε...

ΚΌΚΚΙΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΕΓΙΝΕΣ ΠΑΝΕΜΟΡΦΟ.

paulina είπε...

νόμιζα οτι μπήκα σε άλλη σελίδα μπρόβο στα παιδιά που το συντηρούν ε'ιναι 100% καινούργιο με ωραία θέματα.τι άλλο να πω καλή επιτυχία παιδιά.

Ανώνυμος είπε...

orai zabonoturopita egine...

Ανώνυμος είπε...

μου άρεσε αυτό που είδα οιαλλαγες σας ήταν φοβερές.Και ζαμπονοτυρόπιτα μια νοστημιά.

mikela είπε...

θαυμάσια όλα και η ζαμπονοτυρόπιτα που έφτιαξα μου ξετρέλανε τα παιδια μου.

Ανώνυμος είπε...

oraia mou kahke......

Ανώνυμος είπε...

ti oraia zabonoturopita tha th ftiaxw gia savatokuriako.

Ανώνυμος είπε...

μια χαρά βλέπω τα καταφέρατε όλοι και εγώ είμαι μια σε αυτούς που θαυμάζουν τη συνταγή σας.

Ανώνυμος είπε...

htan aplh suntagh kai xoris megalo kopo thn eftiaxa kai ti dokimazoume tora sto spiti

fantasia είπε...

δε την έχω ποτέ δοκιμάσει τη συνταγή για ζμπονοτυροπιτα και θα προσπαθησω να τη πετύχω σήμερα το απόγευμα

andriana είπε...

βρε παιδία τι μου κάνατε σήμερα με τη συνταγή πήγα στο super market εδώ στο essex και αγόρασα υλικά μμμμ

Ανώνυμος είπε...

ξεχωριστή και μοναδική.

Ανώνυμος είπε...

kla kanate kai valate mia tetoia syntagh einai eukolh kai gnosth.

komanas είπε...

kyriakh shmera kai eipa na fiaxw mia zbonoturopita kai egine fantastikh.

Ανώνυμος είπε...

σιγουρα μπορώ να πω οτι μου άρεσε.