- 1 kgr κολοκυθάκια
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα και σωταρισμένα
- 250gr κεφαλοτύρι τριμμένο
- 2-3 αυγά
- ½ φακελλάκι φρυγανιά τριμμένη
- 1 κουτ. της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κουτ. της σούπας άνηθο (ή δυόσμο) ψιλοκομμένο
- αλεύρι για το τηγάνισμα
- λάδι για τηγάνισμα
- αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη του κρεμμυδιού, τα αλατίζουμε λίγο για να μαραθούν και τα τοποθετούμε σε σουρωτήρι για να φύγουν τα υγρά τους. Μετά από 15 λεπτά τα στίβουμε με τα χέρια μας, να στραγγίξουν καλά και τα βάζουμε σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε όλα τα υλικά στην λεκάνη, εκτός από το αλεύρι και το λάδι. Τα ζυμώνουμε και τα πλάθουμε σε κεφτέδες. Στη συνέχεια τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά. Μπορούμε να τους συνοδεύσουμε με τζατζίκι.
- 25-30 τεμάχια
- 100-120 θερμίδες ανά τεμάχιο
16 σχόλια:
kalos mezes
etoimaste ouzaki kai 2 merides kolokuthokeftedes kai eftasan
είναι φοβεροί αυτοί οι κεφτέδες και λέω να ους βάλουμε στο μεσημεριανό οικογενειακό τραπεζι μας.
οι κολοκυθοκεφτέδες μου αρέσουν αρκέτα θα έλεγα και πάνε με ένα μεγάλο πλήθος φαγητών ως συνοδεία.
de to pisteuw einai oraiotatoi kai mono pou tous diavazw!
γευστικό και απλό όλοι θα το φτιάξουμε πιστεύω κάποια στιγμή σίγουρα.
agaphmenoi kolokuthokeftedes.
na tous ftiaxete me ligo piperaki kai arketo krasi
mezedaki gia na anoigei h orexh mas.
μου άρεσαν από τη πρώτη στιγμή και πήρα υλικά και σας λέω πως μου πέτυχαν.
kolokythokeftedakia patatokeftedakia ta kalutera prota piata
geustikotatoi kai monadikoi de xerw alla nomizw pws o mezes einai spoudaios
kaloi einai alla oxi gia oles tis epoxes
kokkino pieperi kal ta pas me oles aytes tis enallages twn faghtwn.
kalh deixnoun aytoi o keftedes
nosthmoi deixnoun kai egw tha tous ftiaxw mi kai tha exoume parea kalh ayrio
Δημοσίευση σχολίου