ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ
  • 1 kgr κολοκυθάκια
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα και σωταρισμένα
  • 250gr κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 2-3 αυγά
  • ½ φακελλάκι φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κουτ. της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. της σούπας άνηθο (ή δυόσμο) ψιλοκομμένο
  • αλεύρι για το τηγάνισμα
  • λάδι για τηγάνισμα
  • αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη του κρεμμυδιού, τα αλατίζουμε λίγο για να μαραθούν και τα τοποθετούμε σε σουρωτήρι για να φύγουν τα υγρά τους. Μετά από 15 λεπτά τα στίβουμε με τα χέρια μας, να στραγγίξουν καλά και τα βάζουμε σε μια λεκάνη. Προσθέτουμε όλα τα υλικά στην λεκάνη, εκτός από το αλεύρι και το λάδι. Τα ζυμώνουμε και τα πλάθουμε σε κεφτέδες. Στη συνέχεια τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά. Μπορούμε να τους συνοδεύσουμε με τζατζίκι.

  • 25-30 τεμάχια
  • 100-120 θερμίδες ανά τεμάχιο

16 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

kalos mezes

Ανώνυμος είπε...

etoimaste ouzaki kai 2 merides kolokuthokeftedes kai eftasan

paulina είπε...

είναι φοβεροί αυτοί οι κεφτέδες και λέω να ους βάλουμε στο μεσημεριανό οικογενειακό τραπεζι μας.

pelagia είπε...

οι κολοκυθοκεφτέδες μου αρέσουν αρκέτα θα έλεγα και πάνε με ένα μεγάλο πλήθος φαγητών ως συνοδεία.

Ανώνυμος είπε...

de to pisteuw einai oraiotatoi kai mono pou tous diavazw!

antonia είπε...

γευστικό και απλό όλοι θα το φτιάξουμε πιστεύω κάποια στιγμή σίγουρα.

sdaasd είπε...

agaphmenoi kolokuthokeftedes.

Ανώνυμος είπε...

na tous ftiaxete me ligo piperaki kai arketo krasi

Ανώνυμος είπε...

mezedaki gia na anoigei h orexh mas.

andriana είπε...

μου άρεσαν από τη πρώτη στιγμή και πήρα υλικά και σας λέω πως μου πέτυχαν.

Ανώνυμος είπε...

kolokythokeftedakia patatokeftedakia ta kalutera prota piata

mon είπε...

geustikotatoi kai monadikoi de xerw alla nomizw pws o mezes einai spoudaios

Ανώνυμος είπε...

kaloi einai alla oxi gia oles tis epoxes

iste είπε...

kokkino pieperi kal ta pas me oles aytes tis enallages twn faghtwn.

Ανώνυμος είπε...

kalh deixnoun aytoi o keftedes

lena είπε...

nosthmoi deixnoun kai egw tha tous ftiaxw mi kai tha exoume parea kalh ayrio