ΚΑΡΥΔΕΣ










ΥΛΙΚΑ
  • 10 αυγά
  • 1 kgr καρύδα τριμμένη
  • 1 kgr ζάχαρη
  • 3 βανίλιες
  • 1 φλ. αμύγδαλα ασπρισμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χωρίζουμε στα αυγά τους κρόκκους από τα ασπράδια και χτυπάμε στο mixer τη ζάχαρη με τους κρόκκους για 15 λεπτά. Αφαιρούμε το μείγμα από το mixer και ανακατεύομε με το χέρι. Προσθέτουμε στο μείγμα τη καρύδα και τα ασπάδια (ελαφρώς χτυπημένα) καθώς και τις βανίλιες. Ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.

Στρώνουμε σε ταψί αντικολλητικό χαρτί και πλάθουμε μπαλάκια με το μείγμα (όπως τους κουραμπιέδες) και βάζουμε στην μέση ένα ασπρισμένο αμύγδαλο. Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν ελαφρά).

  • 25 τεμάχια
  • 220-250 θερμίδες ανά τεμάχιο

14 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

fovero glukaki kai drosistiko

Ανώνυμος είπε...

mia glukhtath karuda gluko gia glukew apolauseis

Nina είπε...

oraio glyko kai oraiotath h shmerih suntagh.

perl είπε...

xreiazotan ena gluko gia to savvatokuriako kati san th karuda.

Ανώνυμος είπε...

μέτριο γλυκό δε θα το έτρωγα με ευχαρίστηση

fani είπε...

οι καρύδες και τα τρουφάκια είναι τα καλύτερα γλυκάκια κατα τη γνώμη μου.

Ανώνυμος είπε...

glykakia kokkino piperi shmera?olo ekplhxeis eisai.....

Ανώνυμος είπε...

kalo gluko

mariana είπε...

exo ola ta aparethta ylika kai tha ftiaxo tis karudes pou mou aresan otan diavaza th syntagh

Ανώνυμος είπε...

εγώ επιμένω στα κλασικά γαλακτομπούρικο.

andriana είπε...

το γλυκό αύτο είναι εύκολο και έχει μια ιδιαίτερη γεύση σε εμένα αρέσει πάντως.

Ανώνυμος είπε...

gemato karuda pou einai geustikh sa siropi kai oxi mono ena

Ανώνυμος είπε...

glukaki kai shmera oti prepei gia ena euxaristo apogeuma me mia toso aplh syntagh tha mas kanei olous xaroumenous pisteuo sto telos

paulina είπε...

τι ωραία πράγματα μας έχετε ετοιμάσει σήμερα κόκκινο πιπέρι-καρύδεςςς,μπράβο.