ΥΛΙΚΑ
- 1.5 kgr μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (δίχως κόκαλο)
- 1.5 κιλό κολοκυθάκια, μικρά
- 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
- 400 gr κονσέρβα τοματάκι ψιλοκομμένο (και πολτοποιημένο)
- 1.75 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
- 4-5 κόκκους μπαχάρι
- 1. ποτ. του νερού νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε 3/4 του φλ. λάδι σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να κάψει σε δυνατή φωτιά. Σε αυτό σωτάρουμε το κρέας από όλες τις μεριές. Προς το τέλος προσθέτουμε το κρεμμύδι να σωταριστεί για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την τομάτα, το αλάτι, πιπέρι, το νερό και το μπαχάρι και σκεπάζουμε. Βράζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά για 1.5 ώρα περίπου. Αν χρειασθεί, προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό κατά το βράσιμο.
Καθώς βράζει το κρέας, καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα σκουπίζουμε να μην έχουν νερό. Στη συνέχεια τα χαράζουμε (χωρίς να τα κόψουμε). Βάζουμε 1 φλ. λάδι σε ένα τηγάνι να κάψει και τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές, να ροδίσουν ελαφρά. Έπειτα τα αφαιρούμε από το λάδι και τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα.
Όταν το κρέας ετοιμαστεί το αφαιρούμε από την κατσαρόλα, και προσθέτουμε στην σάλτσα τα κολοκυθάκια με τη σειρά και τα σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά έως ότου να βράσουν. Κατά τη διάρκεια προσέχουμε μήπως χρειασθεί να προσθέσουμε ελάχιστο νερό. Στο τέλος το φαγητό πρέπει να μείνει μόνο με τη σάλτσα και το λάδι.
- 6-8 μερίδες
- 620-700 θερμίδες ανά μερίδα
23 σχόλια:
polu oraia syndagh
πήρα υλικά από ελλάδα και θα φτιάξω τις συνταγές σας στην Αγγλία.
to mosxaraki tha exei th timhtikitou meta tous trelous xoirous kai eseis panda epikeroi.
meases mases mases
kapoio provlha eixe h selida shmera pantos h syndagh tou faghtou mas apozhmiose
kai go antimetopisa kapoio provlhma 3 fores esteila mhnyma alla as einai to mosxaraki mia xara faghto tha ginei.
masxaraki me kolokuthakia pragmatika ths epoxhs geuma
gerh apolaush auth h saltsa tou mourlia xetrelathika
vre paidia ti xalase kai vghkame off kai exete kai mia syndagh thanato....
ki omos apo tis geystikoteres syndages sas paidia aristaaa
nai vre paidia ti egine shmera ki prospathisa arketes fores mallon provlhma server telos kalo ola kala kai h syndagh akoma kalhterh.
kales syndages sas euxomai meta tis pasxalines giortes
Sorry παιδιά, δεν είναι θέμα δικό μας το πρόβλημα αλλά του server. Επίσης αντιμετωπίσαμε δυσκολίες σήμερα :)
ola einai kala kai pali boroume na streiloume mhnymata
na maste pali edo me ena teleiogeumataki pou xarizei ayto to mosxaraki.
eimai periergh na dw pws tha vgei ayth h syndagh einai sto fourno mou kai pshnetai,exthes pou eida th syndagh mou arese toso pou htan adynaton na mh th ftiaxw.
Είναι μοσχαρίσια και μυρωδική η συνταγή σας και η σαλτσούλα του πάει γάντι.
geystiko faghto to mosxaraki me ta kolokytakia kaiden einai kai duskolo na to ftiaxei kapoios.
MOSXARAKI GIATI TO XOIRINO MAS TELEIOSE META APO OSA AKOUME KATHIMERHNA
boroume kai me meltzanes na to ftiaxoume an kapoios de tou aresoun ta kolokithakia.
mia kalh syndagh pou tha ikanopoihsei olous osous th dokimasoun!!
είναι έξυπνος συνδιασμός κρέατος και λαχανικών.
apo th proth stigmh edeixne oti einai petyxhmenh
Δημοσίευση σχολίου