ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ
  • 500 gr μακαρόνια νούμερο 5
  • 4 φύλλα κρούστας
  • 2.5 φλ. του τσαγιού φέτα (θρυμματισμένη με το πιρούνι)
  • 1.5 φλ. του τσαγιού κίτρινα τυριά (τριμμένα στον τρίφτη του τυριού)
  • 3 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 3/4 φλ. του τσαγιού γάλα (ή κρέμα γάλακτος)
  • 1 φλ. του τσαγιού βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι
  • λιγο μοσχοκάρυδο (1 πρέζα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα μακαρόνια για 12 περίπου λεπτά σε ελαφρά αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και από το συνιστώμενο βούτυρο παίρνουμε 2 κουτ. της σούπας και τα βουτυρώνουμε.
Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψί 38 εκ. και στρώνουμε τα φύλλα κρούστας ένα-ένα, βουτυρώνοντάς τα με ένα πινέλλο.
Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά. Σε ένα μπωλ αναμιγνύουμε τα τυριά. Από αυτό το μείγμα κρατάμε 3/4 φλ. του τσαγιού τυρί για το τέλος.
Στα μακαρόνια προσθέτουμε το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, το γάλα με τα αυγά και τα υπόλοιπα τυριά. Τα ανακατεύουμε και τα στρώνουμε πάνω από τα φύλλα.
Αν περισέψουν φύλλα στις άκρες το ταψιού τα γυρίζουμε σε κόρθρο. Βουτυρώνουμε τον κόθρο και πασπαλίζουμε με το μείγμα τυριών που έχουμε κρατήσει. Από πάνω ρίχνουμε λίγα κομματάκια βούτυρο και ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά (έως ότου κάνει κρούστα το τυρί και να ροδίσει το φύλλο). Αν χρειαστεί, σκεπάζουμε με λίγο αλουμινόχαρτο.
Αφού ψηθεί, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε μερίδες.

  • 8-10 μερίδες
  • 520-600 θερμίδες ανά μερίδα

11 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

kala xekinhsame an kai vrady

Ανώνυμος είπε...

γευστικότατη συνταγή

mikela είπε...

eythxos pou uparxei kai to diaitologiko komati sto blog giati me tosa nosthma alla gemata zoumeres thermidoules gia banio to kalokairi tha phgainoume se erhmikes paralies kai aktes.

Ανώνυμος είπε...

kala grafete istoria me tosa geustikotata edesmata

lena είπε...

pita thauma

Ανώνυμος είπε...

oraiew idees synexiste etsi....

mariana είπε...

h makaronopita einai mia oraia protash pou borei na syndiastei geustika me ena mix grill

Nina είπε...

mia syntagh me megalo nohma axizei

Ανώνυμος είπε...

oraia h geustikh protash tou site sas

Ανώνυμος είπε...

katalava posa arxisate me tis agapimenes mou syntages me diafora eidh pitas me kanate apo shmera fanatiko anafnosth

Ανώνυμος είπε...

h makaronopita htan fantastiki synxarititria.