ΓΙΟΡΤΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ

1 γαλλική σαλάτα (χονδροκομμένη)
μερικά φύλλα μαρούλι (χονδροκομμένα)
μερικά φύλλα ρόκας (χονδροκομμένα)
λίγο άνηθο, ψιλοκομμένο
λίγα φύλλα δυόσμου
1/2 κυδώνι (καθαρισμένο, κομμένο σε κύβους και περασμένο με λίγο λεμόνι για να μην μαυρίσει)
10 κάστανα (βρασμένα και καθαρισμένα, κομμένα στην μέση)
καρπούς από 1 ρόδι
αλάτι


Για την σως

1 σφηνάκι χυμό από πορτοκάλι
3 κουτ. της σούπας χυμό από λεμόνι
1 κουτ. της σούπας μελι
1 κουτ. της σούπας μουστάρδα ντιζόν
1/3 φλ. ελαιόλαδο

Χτυπάμε καλά την σως για να ενωθούν όλα τα υλικά.


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπωλ, αλατίζουμε, περιχύνουμε με την μισή ποσότητα από την σως και ανακατεύουμε καλά. Στην συνέχεια τοποθετούμε τα λαχανικά στην σαλατιέρα και ρίχνουμε τα κάστανα, το ρόδι και το κυδώνι. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σως και σερβίρουμε.

1 σχόλιο:

Ανώνυμος είπε...

εορταστική όπως το όνομά της.