ΨΗΤΟΣ ΣΟΛΩΜΟΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΥΛΙΚΑ
  • 2 πορτοκάλια
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 2-3 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 5 φιλέτα σολωμού
  • 1 κουτ. της σούπας αρωματικό πιπέρι
  • 1 1/2 κουτ. του γλυκού σκόνη σκόρδο
  • 1 κουτ. της σούπας μαϊντανό (ψιλοκομμένο ή αποξηραμένο)
  • 1/2 φλ. του τσαγιού χυμό πορτοκάλi
  • 1 1/2 κουτ της σούπας χυμό από λεμόνι
  • 1 κουτ. της σούπας μέλι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμένετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Κόβετε τα πορτοκάλια σε φέτες, και έπειτα τις φέτες σε τέταρτα.
Σε ένα μπωλ ανακατεύετε το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και τον μαϊντανό. Τοποθετήστε μια στρώση απο τα κομμάτια πορτοκαλιού σε ένα ταψί 30εκ . Πάνω από την στρώση με το πορτοκάλι, κάνετε άλλη μια στρωση με το κρεμμύδι. Ρίχνετε λίγο λάδι από πάνω και στη συνέχεια ρίχνετε το μισό από το μείγμα με τα μυρωδικά.
Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο που έχετε προθερμάνει και ψήνετε για 20-25 λεπτά. Όταν βγάλετε το ταψί από τον φούρνο, αυξάνετε την θερμοκρασία στους 220 βαθμούς.
Στη συνέχεια, παραμερίζετε τα κρεμμύδια και το πορτοκαλι και τοποθετήστε στην μέση του ταψιού τις φέτες σολωμού. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο μείγμα μυρωδικών τον σολωμό. Σε ένα μπωλ ανακατεύετε τον χυμό πορτοκαλιού, τον χυμό λεμονιού και το μέλι και περιχύνετε στο ταψί.
Ψήνετε για περίπου 15 λεπτά στον φούρνο που έχετε ήδη προθερμάνει (στους 220 βαθμούς). Σερβίρετε τον σολωμό σε πιάτο και γαρνίρετε με το μείγμα από ψητά κρεμμύδια και πορτοκάλι.

  • 5 μερίδες
  • 340-370 θερμίδες ανά μερίδα

14 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

tetoia syntagh den th exo dei xana gia na doume

samia είπε...

polu paraxenh mou fainetai allaaaa tha th ftiaxo giati mou aresoun ta asynhthista

Ανώνυμος είπε...

polu kalh mou fainetai.

mariana είπε...

poluplokhh syntagh exei kati pou xenizei kai mono kai mono pou einai diaforetikh tha th dokimaso.

antonia είπε...

κάλη επίτυχια σε όλες τισ συντάγες σας

Ανώνυμος είπε...

einai mallon syntagh exoterikou den thn exo dei pote xana.

Ανώνυμος είπε...

an th ftiaxo ta sas po ti egine..

pantof είπε...

o solomos einai psari gia tous eklektous

Ανώνυμος είπε...

mia xara syntagh moiazei me vrazilianikh katagogh

Nina είπε...

perimeno me anypomonhsia thn epomenh syntagh.

Ανώνυμος είπε...

solomos mmm?

Ανώνυμος είπε...

ego pantos exo kolisei sth aridomakaronada 3 fora tha th ftiaxo

mon είπε...

me portokali de exo xanadei to solomo opote na mia kali eykairia gia na doume an tairiazei...

fani είπε...

τοσο καλη οσο και αυτη με τοπ σκουμπρι